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Mezan Panama 2008 – Rum millésimé [156/365]

Mezan propose également des rhums millésimés et le Mezan Panama 2008 est l’un des deux derniers sortis?.

Ma rencontre avec le Mezan Panama 2008

J’ai découvert le Mezan Panama 2008 lors de la soirée de découverte des rhums Mezan chez Excellence Rhum.

Ce soir-là, c’était la première fois que je dégustais des rhums de chez Mezan. Je connaissais déjà la marque pour l’avoir croisé au Rhum Fest et chez différents cavistes, mais je n’avais jamais pris le temps de les déguster. Ce soir-là, ce fut 4 découvertes en une fois.

L’histoire du Mezan Panama 2008

Le premier rhum de la marque Mezan sort en 2006. C’est la marque de rhums de la société Marucia fondée en 2002 qui est une compagnie britannique spécialisée dans les Spiritueux. La principale activité de la société est le rhum, mais elle propose également du Whisky et d’autres spiritueux. Mezan est un embouteilleur indépendant.

Mezan est un embouteilleur qui souhaite proposer des produits authentiques. Le but n’est pas d’attirer le client avec des produits qui ont une belle couleur et un goût sucré facile à déguster. Le but recherché est de proposer des rhums qui ont l’identité aromatique de la région d’où ils viennent. Le maître mot de la marque est « The untouched rum ».

Le Mezan Panama 2008 est un rhum millésimé de la distillerie Don José au Panama et sorti en 2018. C’est un rhum qui a vieilli 10 ans en fût de chêne américain ex-bourbon comme l’aime le maître de Chai.

Caractéristiques

Distillerie\embouteilleur\distributeur

Le Mezan Panama 2008 est un rhum provenant de la distillerie Don José au Panama. Il est embouteillé et distribué par la société Marucia et vendu sous la marque Mezan.

Transparence de la marque

Mezan se veut une marque transparente. Les rhums proposés sont authentiques, sans ajouts ni modifications si ce n’est la réduction. Pour chaque rhum, il est possible de connaître la provenance, le type de vieillissement et le traitement du rhum.

Région

Le Mezan Panama 2008 est un rhum qui vient du Panama.

Type de rhum

C’est un rhum de tradition anglaise issu de la distillation de la mélasse.

La bouteille

La bouteille est classique pour une bouteille de rhum. Elle est très épurée, car c’est l’image que veut donner Mezan, seul le rhum compte dans cette bouteille.

Son prix

C’est un rhum qui se trouve autour de 60 euros.

Où la trouver ?

Il est possible de le trouver sur Excellence Rhum, Rhum Attitude et la Compagnie du Rhum. Il est aussi possible de le trouver chez votre caviste préféré.

Mode de distillation

La mélasse est distillée en alambic.

Degré d’alcool

Le Mezan Panama 2008 titre à 46 degrés.

Vieillissement

Le Mezan Panama 2008 a vieilli 10 ans en fût de chêne américain ex-Bourbon.

Travail sur le rhum

Ce rhum est issu d’un travail de sélection et d’une réduction pour rendre le rhum accessible au plus grand nombre. Pour ce rhum, le maître de chai a voulu essayer un nouveau degré pour donner au rhum la possibilité d’exprimer au mieux son aromatique.

Les ajouts

Il n’y a pas d’ajout dans les rhums de chez Mezan. En même temps, cela serait un comble chez un embouteilleur qui prône spécifiquement ne pas le faire.

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Le Mezan Panama 2008 n’a été testé nulle part, mais au vu des tests des autres rhums de la marque, on peut être sûr que c’est également le cas pour celui-ci.

La couleur

Sa robe est d’une belle couleur paille dorée.

La dégustation du Mezan Panama 2008

Arômes

Végétal, colle, orange, poire, cannelle, girofle, mélasse, caramel, bois.

Le nez

Au nez, il n’est pas agressif, mais tout de même assez frais et végétal. Les esters sont sur un sucre de mélasse plutôt doux et légèrement sur la colle. Il y a du fruit frais, orange et poire. Il y a également un bois fumé très léger qui est accompagné de notes épicées sur la cannelle et le girofle.

Le contraste entre le nez et la bouche

Il y a un contraste subtil dans ce rhum. Le nez est frais et fruité, alors que la bouche est plus ronde avec une légère gourmandise.

La bouche

L’entrée en bouche est douce et bien ronde. Les esters viennent doucement prendre toute la bouche avec un petit sucre de mélasse légèrement caramélisé. Il y a un léger piquant. Il est sur un bois torréfier accompagné de notes de vanilles. Il va aussi sur le cacao. Il y a également une légère amertume.

La finale

La finale est longue sur un cacao fumé.

Mode de dégustation idéal

C’est un rhum de dégustation.

Rapport qualité/prix

C’est un rhum d’un bon rapport qualité/prix. C’est un rhum millésimé avec un nombre limité de bouteilles. Si l’on prend la rareté de la bouteille et son plaisir à la dégustation, 60 euros, c’est encore accessible, même cela commence à dépasser le prix que sont prêts à mettre de jeunes amateurs dans une bouteille.

Mon plaisir à la dégustation

Une superbe dégustation que j’ai particulièrement apprécié partager. Il est facile d’accès et permet vraiment d’aborder avec facilité l’aromatique de la distillerie Don José.

Complexité

C’est un rhum avec une belle complexité qui est très accessible. Il plaira sûrement à de jeunes amateurs comme aux amateurs plus expérimentés.

La note

  • La transparence : 10/10

  • La bouteille : 4/5

  • Le travail sur le rhum : 5/5

  • Les ajouts : 5/5

  • La couleur : 5/5

  • Le nez : 15/20

  • Le contraste entre le nez et la bouche : 4/5

  • La bouche : 15/20

  • La finale : 7/10

  • Le rapport qualité/prix : 4/5

  • Mon plaisir à la dégustation : 5/5

  • Complexité : 4/5

La note globale de ce rhum est donc de 83 sur 100.

Où retrouver Mezan sur internet

Sources

Conclusion

Ce fut une belle dégustation et une très belle découverte. Cette soirée fut très riche et même si les rhums dégustés étaient d’une certaine façon à des antipodes, ce fut un voyage très plaisant et accessible surtout, parfait pour un début dans l’univers du rhum.

Et vous, avez-vous eu l’occasion de le goûter ? Qu’en avez-vous pensé ? Dites-le-moi en commentaire.

Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

N’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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